Europäisches Koch-Festival an der Binzer Promenade

Binz. Das Europäische Koch-Festival der „Langmützen“ findet dieses Jahr zum 11. Mal in Deutschland statt. Motto ist am Donnerstag dem 29. Mai „Gute Produkte, gute Küche“. Mehrere tausend Köche werden das an diesem Tag unter der Schirmherrschaft von Eurotoques in ganz Europa gleichzeitig unter Beweis stellen. Ihr Ziel ist der Beweis, dass die traditionell-handwerkliche Küche Trumph bleibt. Nur sie arbeitet mit frischen, unverfälschten und natürlichen Lebensmitteln der Region und Saison. Ein Maßstab auch im Zeitalter von Fast- Food und Instant-Produkten.

Auf Rügen macht dies trotz mehrerer Mitglieder der Köchevereinigung allerdings nur einer: Küchenmeister Reinhard Berger von IFA. Seine Restaurantgäste werden dazu eingeladen, die frischen Köstlichkeiten der Region an diesem kulinarischen Festtag zu entdecken. Bergers Team vom IFA Rügen Hotel & Ferienpark wird unter genanntem Motto wieder landestypische Spezialitäten mit regionalen Partnern anbieten. Direkt vor der Nase der flanierenden Gäste. Denn von 11.00 Uhr bis 22.00 Uhr werden auf den Terrassen vor dem „Seestern“ Promenadenrestaurant und der Bierkneipe „Wellenbrecher“ derlei regionale Köstlichkeiten zubereitet. Ein maritimes Unterhaltungsprogramm unterstreicht die regionale Verbundenheit.

„Wenn gute frische Früchte, wenn die Landschaft, in der sie gedeihen und wenn die Leidenschaft für die Kochkunst zusammenfinden, entsteht etwas Wertvolles: eine kulinarische Melodie, die in jeder Region, an jedem Ort, aus der Hand jedes Kochs anders klingt“. Findet Reinhard Berger, der selbst an vorderster Front stehen wird. Verschiedene Firmen der Region haben zudem ihre Teilnahme zusagt: „Bäckerei Peters“, „Rügen Bio“, „Rügener Landschlachterei“, „Spargelhof Beelitz“ mit Highlights rund um den Spargel, „Rasmussen Fisch“ aus Stralsund, „Köche Verein Rügen“ und andere.

Ab 17.00 Uhr wird im „Seestern“ Promenadenrestaurant ein spezielles „Eurotoques-Menü“ zum halben Preis angeboten. Teilnehmer werden darum gebeten, sich vorher unter Telefon (03 83 93) 92 024 anzumelden und näheres zu erfragen.